【优劣枸杞】
1、看颜色：
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞多是往年的陈货，肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人。所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色。建议大家在选购枸杞时可以把枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
2、辨形状：
枸杞以粒大饱满为上品，但切勿贪大。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点;另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。
3、闻气味：
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就是被硫磺熏蒸过。
4、尝口味：
枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
【最佳枸杞】
最佳枸杞产自宁夏中宁县，枸杞椭圆型粒大、肉厚、皮薄，颜色为红色或紫红色，果脐有明显的白色。打开包装后会有一股特别的香味，味甘甜，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮，药效高。
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